​Concept

3年前より自社畑でワイン用ブドウの栽培を始め、

2018年11月に果実酒醸造免許を取得、醸造を開始し、

原料であるブドウ栽培から醸造までを行うドメーヌ形式のワイナリーで2019年5月、新鶴ワイナリーはオープン致しました。

「ワイン造りは農業」をコンセプトに、美味しいワインは美味しいブドウからということで、自社で畑を持ち管理しております。

福島県会津美里町にある新鶴地区は、大手ワイン会社の契約栽培地として40年ほど前より白ワイン用ブドウのシャルドネを栽培しております。

新鶴シャルドネで造られる白ワインは国内外のコンクールで受賞歴があるなど、ブドウは会津美里町の特産品ともなっております。

以降、白ワインは地元に長く親しまれてきました。

その中で、白ワインではなく「新鶴産の赤ワインが飲みたい！」との思いで、会津美里町新鶴地区で多く栽培されている生食用赤ブドウ、スチューベンを委託醸造で赤ワインを試作しました。

しかし、委託醸造を進める過程で、担い手不足や耕作放棄地の増加など

ワインブドウ栽培存続の危機となる現状が見えてきました。

原料であるブドウがなければ、ワインは造れないとのことで、自ら耕作放棄地にブドウを植え、自分達で醸造することに決め、ワイナリーを造ることとなりました。

水はけのよい土壌が、欧州系品種の栽培に向いていて、現在、ツバイケルトレーベ、メルロー、スチューベン、シャルドネ、モンドブリエ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワールなどを栽培しています。

新鶴地区では棚栽培が主流ですが、この土地の風土を活かし、より高品質なブドウを栽培するために、新鶴ワイナリーでは垣根栽培という栽培方法をとっております。

出来上がったワインが1番輝いている時にお客様に飲んでもらいたいという思いで、新鶴ワイナリーでは丁寧にブドウを育て、1本1本丹精込めてワインを造っております。